優酪乳的作用-概述：又稱酸乳，乳製品的一種，動物乳汁經乳酸菌(益生菌)發酵而成，鈣的濃度優於牛乳，較易於吸收。
作用：
- 1、提升腸胃蠕動，幫助食物消化，促進營養素吸收。
- 2、抑制腸道害菌生長及毒素產生。
- 3、提升免疫力及抵抗力。
- 4、具降血壓的功效，預防心血管疾病。
- 5、協助腸胃蠕動，降低至癌物質與腸壁接觸時間，減少癌症的可能。
- 6、合成維生素B群(B2.B6.B12)及維生素K供人體使用。
- 7、乳酸菌將營養物質分解成小分子，較好吸收，提升牛奶蛋白質的價值。
- 8、合成乳酸鈣，比牛奶中的鈣質容易被人體吸收，有效預防骨質疏鬆。
- 9、改善乳糖不耐症。
推薦食物：優酪乳、酸奶、優格。