藜麥的作用-功效及營養價值

藜麥的作用–概述：是一種穀類，早年為南美洲印第安人的主要糧食，富含蛋白質、Omega-3、豐富微量礦物質、人體所需的八大胺基酸及膳食纖維是米飯的好幾倍且不含膽固醇；總共有三種，分別為紅藜麥、白藜麥和黑藜麥。

作用：

• 1、不含麩蛋白，大部分人都可食用，避免對麩質過敏，提升素食者的營養健康。
• 2、熱量低且易有飽足感，幫助控制體重。
• 3、足夠的纖維素，提升排便效率，維持腸道健康。