苦瓜的作用-功效及營養價值

苦瓜的作用-概述：為葫蘆科一年生蔓生攀藤草本植物，含有豐富的營養成分，包括膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素等等，特別是維他命C的含量居瓜類之冠，被稱為「瓜中C王」。

作用：

• 1、內含的三萜類化合物苦瓜素、維生素C、磷、β-胡蘿蔔素，降血皆具降低血脂的功效。
• 2、清火解熱，平衡體溫中樞，讓人不容易燥熱、中暑。
• 3、促進食慾和消化，具有改善食慾不振、幫助消化的功效。