維他命維生素E的作用-概述：又稱維他命E或生育酚，與維生素A、維生素D、維生素K，都同屬脂溶性的維生素，也為脂溶性抗氧化劑，經常出現在抗老相關產品中，對抗自由基，維持體內氧化還原的平衡。一般攝取量，成年男性平均每天12毫克；成年女性平均每天10毫克。口服劑量越高吸收率越低。
作用：
- 1、可防止多元不飽和脂肪酸及磷脂質的氧化，維持細胞膜的完整性，為脂溶性抗氧化劑。
- 2、防止血小板過度阻塞血管，降低心血管疾病。
- 3、可促進發育期女性乳腺發育。
- 4、穩定維生素A與維生素C，抑制皮膚黑色素沉澱，預防老人斑。
- 5、與維生素A及硒可強化氧化作用。
推薦食物：堅果、小麥胚芽、 玉米、紅花、大豆、向日葵籽、植物油、菠菜、羽衣甘藍、甘薯、山藥 。